基本の苺ショート☆
2009年 04月 02日
基本が一番難しい・・・・・その通りだと思いますっ(; ̄ー ̄A
『根性試し?』
15cmホールの「苺ショート」を「タカナシ47%生クリーム」一箱で仕上げ (*⌒0⌒)b
がっ・・・・・・前日夜、玉砕・・・・・・・||||||||||||||(_ _。)ブルー||||||||||||||||
生クリームの「ツヤ」「輝き」が消えちゃいました・・・・・。
で、翌朝リベンジ!
☆苺ショート☆
出来た・・・・・・・・・o(;▽;)oウルッ
「タカナシ47%生クリーム」・・・・・なかなか手強いヤツです☆
「苺」のヘタが、弱っているのはお気になさいませんよう・・・・(; ̄ー ̄A
私が普段・・・例えば18cmホールの苺ショートを作る時は、
だいたい、400cc前後の生クリームを使うのですが・・・・
用意するのは、47%を2箱、35%1箱。
35%・・・60cc
47%・・・240cc
でまず泡立てて、ナッペ中、足りなくなると47%を追加していってたんです^^ゞ
多分「絞り」時になるとほぼ47%だと思っていたのですが・・・・。
けれど今回のように「47%」のみ!より扱いやすい気がします^^ゞ
↑
がっ!生クリームは2種類が中途半端に余る、とっても非効率な方法です~^^;
で、生クリームが余るので、仕方なく(?)、また別のケーキを作成するのです~
(o ̄ー ̄o) ムフフ
時には、作りたいケーキのためにまた生クリームを買い足したり・・・
↓
で、また新たに余る生クリーム
↓
そしてやっぱりグルグルグル・・・・・( ̄m ̄〃)ぷぷっ!
『根性試し?』
15cmホールの「苺ショート」を「タカナシ47%生クリーム」一箱で仕上げ (*⌒0⌒)b
がっ・・・・・・前日夜、玉砕・・・・・・・||||||||||||||(_ _。)ブルー||||||||||||||||
生クリームの「ツヤ」「輝き」が消えちゃいました・・・・・。
で、翌朝リベンジ!
☆苺ショート☆
出来た・・・・・・・・・o(;▽;)oウルッ
「タカナシ47%生クリーム」・・・・・なかなか手強いヤツです☆
「苺」のヘタが、弱っているのはお気になさいませんよう・・・・(; ̄ー ̄A
私が普段・・・例えば18cmホールの苺ショートを作る時は、
だいたい、400cc前後の生クリームを使うのですが・・・・
用意するのは、47%を2箱、35%1箱。
35%・・・60cc
47%・・・240cc
でまず泡立てて、ナッペ中、足りなくなると47%を追加していってたんです^^ゞ
多分「絞り」時になるとほぼ47%だと思っていたのですが・・・・。
けれど今回のように「47%」のみ!より扱いやすい気がします^^ゞ
↑
がっ!生クリームは2種類が中途半端に余る、とっても非効率な方法です~^^;
で、生クリームが余るので、仕方なく(?)、また別のケーキを作成するのです~
(o ̄ー ̄o) ムフフ
時には、作りたいケーキのためにまた生クリームを買い足したり・・・
↓
で、また新たに余る生クリーム
↓
そしてやっぱりグルグルグル・・・・・( ̄m ̄〃)ぷぷっ!
by p-suke8
| 2009-04-02 12:47
| デコレーションケーキ