お菓子・パンを作る充実した日々♪♪


by p-suke8
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こちらも植本先生のお教室で習った、お気に入りのケーキです053.gif

☆ジャーマンチーズケーキ☆
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習った時とのサイドの表情の違いは、型に敷いた紙材質の違いからです~。

食した友人曰く・・・
「高級チーズの味がする♪」と^^

2種類のチーズが入っている、香り豊かなチーズケーキです053.gif

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by p-suke8 | 2009-06-30 06:43 | チーズケーキ

ファンタジー☆

☆ファンタジー☆
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この時期に、幸運な事にキレイな苺が手に入りました053.gif

ファンタジーは、植本先生のお教室で習ったケーキ♪
大好きで何度も作っています^^
苺のコンポートがたっぷり入ったカスタードムースと、ピスタチオジョコンドの組み合わせがと~っても美味しいのです053.gif

普段「春」に作っているケーキを今回、初めて「夏」に作ってみてびっくり!
チョコレートの扱いが・・・・難しいの~(涙)。

「季節によって作り方を変える」大切さを痛感したのでした。

広めの!冷暖房完備のお台所が欲しいです~~~~~~~!

我が家は、LDK一体型・・・・。
しかも!台所から離れた所にエアコンが設置されており、台所を冷やすためには、LDK全体を思いっきり冷やさないといけないのです・・・・・・。

暖房でいう「ハロゲンヒーター」みたいな・・・・
そこだけ!局地的に冷やしてくれるのって存在しないかしら???

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by p-suke8 | 2009-06-29 17:08 | ゼリー・ムース

オレンジ・シブースト☆

植本先生のお教室で習ったケーキを自宅で復習しました♪

☆オレンジ・シブースト☆
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講習時は15cmホールで習ったのですが^^、復習は基本の「シブースト」の形で^^
とってもキュートなタルトレットです♪

実は・・・・基本のシブーストも未復習なのです・・・・・・(汗)。

タルトの中のアパレイユには、オレンジピール。
その上のクリームには、フレッシュオレンジがた~~~~~~~っぷり♪

オレンジのシブーストって珍しいように思うのですが、と~~~~~~~~~~~~っても美味しく、かなりのお気に入りです053.gif

お茶にいらっしゃったご近所ママ達にお出しし、残りをキャンプに持参♪
複数のケーキの中で最も大絶賛!だったのはこのシブーストでした053.gif

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by p-suke8 | 2009-06-28 23:12 | ゼリー・ムース
先週末のランチです^^

今月は「パン強化月間」♪
作り慣れた(?)レシピを勝手に白神こだま酵母に代えて作ってみたりしています。 
かなり失敗もしながら・・・・・・(汗)
 
数少ない(汗)、成功したかもしれない(???)パンの写真を時々載せてみます^^

☆手捏ね・白神こだま酵母の照り焼きチキンバーガー☆
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白神こだま酵母で作ると、しっとり感が全然違います^^
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先日、合羽橋で仕入れました「バーガーペーパー?」で包んでみました^^

子供達は大はしゃぎ!で包むのをお手伝い♪

そしてテーブルに並べると・・・・・
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「オレ、コレとコレ~~♪」と早速次男^^;

「えっ・・・・!?
えっ・・・・・じゃぁ、ボクは・・・・コレと・・・・・・・・」
と慌てて長男^^;

いつもの光景(笑)。

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by p-suke8 | 2009-06-27 04:24 | パン
お久しぶりです☆

つい先程・・・・
よ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~うやく業者さんが来て下さって、インターネットが繋がりました♪

で・・・・・。
先週・・・・ケーキの達人達に交じらせて頂いて、お菓子を持参した話の続きです・・・・・・・(汗)

結局・・・・・何を作ろうかとグルグルした結果・・・・・・・・
一番作り慣れたものを持って行ったのです^^

「逃げ」?????

☆ふわチョコ☆
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こちらは、密かにず~と憧れている「ぶうの日記」blogの、ぶう先生のレシピ053.gif
小山進さん考案の「ハイジ」の看板ケーキ風です^^

☆和三盆クッキー☆
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きな粉&お抹茶053.gif

とりあえず・・・・・ラッピングでごまかしてみたり ヾ(・ε・。)
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ふわチョコは箱に並べて・・・・
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by p-suke8 | 2009-06-26 15:38 | チョコレートケーキ

お知らせ

現在インターネット回線トラブルのため投稿ができません(涙)
おそらく今日中の復活は無理かと思われます。
回線が繋がり次第、投稿したいとおもいます。

今日続きを読みに訪れて下さった方、申し訳ございません。

さくら かふぇ
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by p-suke8 | 2009-06-20 19:09

お宅訪問☆

植本先生のお教室で仲良くさせて頂いている・・・・

お友達のご自宅を訪問してまいりました~:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

彼女は、松戸のご自宅でパンとお菓子のお教室をされていらっしゃる先生です☆
kitchen may

カントリー調の、と~っても素敵なご自宅です053.gif

彼女の手作りランチをごちそうになりました~053.gif
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どっ・・・・・どこの店ですか?????

プロの焼くパンって・・・・・美味しい~053.gif
前菜も、丸ごとトマトの冷製スープも・・・・・美味しい~053.gif

彼女を含む4人が持ち寄ったデザート053.gif
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ケーキバイキング~053.gif

たまらなく美味しいものを頂きながら、マニアなお菓子の話に花を咲かせ・・・・・・

至福のヒトトキ~053.gif
お菓子やパンのお話は・・・・一晩語り明かしても足りないかも♪

瞬く間に帰宅時間・・・・・∑(=゚ω゚=;) ???

ごちそうさまでした~053.gif


さて・・・・・・今回、デザートを持ち寄ったのですが・・・・・・・・・
お菓子&パンの先生のご自宅をご一緒に訪問させて頂いた方達・・・・・・

☆大倉山のご自宅でお料理&お菓子のお教室をされていらっしゃる先生
 「kitchen

☆超~一流有名パティシエ達に師事し、現在は植本先生のお教室のアシスタントさん

凄すぎるプロ集団を前に・・・・・私・・・・
何を作って行けばよいのでしょう・・・・・ヽ((◎д◎ ))ゝ

本気でグルグルしたこの一週間・・・・・・
開き直って(笑)作ったお菓子達は、また明日~^^
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by p-suke8 | 2009-06-19 18:37 | ランチ
お教室「igrek igrek」で講習を受けた時のケーキの写真です☆

☆メロンロール☆
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苺の無い季節でも豪華です♪

な~んてスタイリッシュ053.gif
メロンと生クリームって、爽やかに合います~♪

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by p-suke8 | 2009-06-18 01:07 | ロールケーキ
お教室「igrek igrek」で講習を受けた時のケーキの写真です☆

☆ジャーマンチーズケーキ☆
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その美味しさの噂だけを、多数の先輩達から聞かされ・・・・
ず~っと習いたかったケーキの講習に、ようやく参加出来ました~♪

先生も「特別」とおっしゃるこのケーキ・・・・053.gif
焼き立ても最高~に美味しく・・・・
数日経ったものも、たまらなく美味しく・・・・・♪

お教室で焼き立てを頂き♪
お持ち帰りした一切れは、オススメだという2日後に・・・・・・・
の・・・つもりが・・・

我慢できずに、つい当日消費 (* ̄m ̄)プッ

家族も知らないこの魅惑のケーキ・・・・・早速作らなきゃっ

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by p-suke8 | 2009-06-17 08:35 | チーズケーキ

チョコレートババロア☆

植本先生のお教室で習ったケーキを自宅で復習しました♪

☆チョコレートババロアケーキ☆
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大~~~~好きなケーキです053.gif
この優~~しいチョコレートと、バナナの組み合わせがたまりません^^
子供も大好きなケーキです☆

チョコ&バナナ・・・ばんざ~い:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

トップのコポーはテンパリングしたチョコレートを削りました^^

実は・・・チョコレートはコイン状のものしか持っておらず・・・・
コポーを作る時は困ってしまいます^^;

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by p-suke8 | 2009-06-16 16:32 | チョコレートケーキ